八海山 純米大吟釀 金剛心Hakkaisan Junmaidaiginjo Kongoushin

商品介紹

從原料米開始,嚴選特A區山田錦與日本第一產區的五百萬石兩款酒米,高度精米釀造,優點相互融合,並運用大吟釀造酒技法精釀而成。再於零度C以下的環境中,貯藏熟成2年,酒香高雅,為純米大吟釀的顛峰之作!屬於夏、冬的限量品。

商品成分與說明

產地 新潟縣
容量 800ml
主要原料 特A區山田錦
精米步和 40%
日本酒度 ±0
酸度 1.5
酒精度數 17%
適飲溫度 冷飲、常溫、溫飲
搭餐建議 海鮮濃湯、橙汁烤鴨、烤銀杏

商品故事

創業於大正11年(1922年),距今已有88年釀酒歷史。酒廠位於新潟縣南部的魚沼地區, 四周被日本百大名山之一的八海山環抱。酒廠水源取自八海山系地層伏流水,通稱「雷電樣清水」,1986年6月,榮獲新潟縣的指定名水,是極為珍貴天然軟水,造就了八海山酒款酒質溫和、順暢不膩的口感!

 

出於對品質的堅持,全廠導入最新設備嚴格控管釀酒作業,秉持傳統釀酒精神,堅持以大吟釀品質釀造八海山所有酒款,釀造出口感淡麗、順暢不膩且最高品質的清酒, 讓「日本八海山」成為代表日本美酒之一,這也正是八海山酒廠堅持的釀酒理念!

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