八海山 雪室三年儲藏 純米吟釀Hakkaisan Snow Aged Junmaiginjo 3 Years

商品介紹

「用雪來貯藏酒吧!」一個新想法閃過腦中,雪室貯藏的計畫就此展開。在每年降雪時期鏟入高達1,000噸白雪至八海山專屬雪室,將酒貯存於恆溫3度C前後安定恆溫的雪室環境,天然的低溫環境有別於一般的冰箱,水份和鮮度不容易流失,低溫更使蛋白質徹底轉化成糖份,酒質甜美順口,造就了酒體圓潤柔和、順暢入口的口感。

《 2017 受賞歷 》
・Ultimate Wine Challenge 主席錦標獎
・Los Angeles International Wine Competition 2017 Gold

商品成分與說明

產地 新潟縣
容量 720ml
主要原料 山田錦
精米步和 45%
日本酒度 -1
酸度 1.5
酒精度數 17%
適飲溫度 冷飲、常溫
搭餐建議 麻婆豆腐、糖醋肉、什錦蔬菜

商品故事

創業於大正11年(1922年),距今已有88年釀酒歷史。酒廠位於新潟縣南部的魚沼地區, 四周被日本百大名山之一的八海山環抱。酒廠水源取自八海山系地層伏流水, 通稱「雷電樣清水」,1986年6月,榮獲新潟縣的指定名水,是極為珍貴天然軟水,造就了八海山酒款酒質溫和、順暢不膩的口感!

 

出於對品質的堅持,全廠導入最新設備嚴格控管釀酒作業,秉持傳統釀酒精神,堅持以大吟釀品質釀造八海山所有酒款,釀造出口感淡麗、順暢不膩且最高品質的清酒, 讓「日本八海山」成為代表日本美酒之一,這也正是八海山酒廠堅持的釀酒理念!

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