什麼是單品咖啡？與配方、精品咖啡有何不同？咖啡種類及推薦介紹

單品咖啡是什麼？每天早上來杯咖啡，作為開啟每日工作的儀式，儼然已成為許多人的生活習慣，但你有仔細瞭解過你手中的那一杯咖啡嗎？單品咖啡、精品咖啡、配方咖啡等咖啡種類名詞各別代表什麼？想深入探討咖啡的奧妙，那你就不可錯過本篇的單品咖啡與精品、配方咖啡說明，以及單品咖啡豆推薦介紹。

目錄：

單品咖啡是什麼？

單品咖啡（Single Origin）指的是該咖啡豆來自單獨一個國家/地區/莊園，也就是這些咖啡豆的產地國家，甚至是種植的莊園名稱，都是可溯源的。 
而單品咖啡的特別之處在於，由於每個國家、地區的氣候及條件皆不同，且各莊園的種植、照顧、咖啡豆處理方式也不同，因此每種單品咖啡必定都有其獨特的香氣及風味，有些種類甚至並非一年四季皆可品嚐到，顯現出單品咖啡的高品質及其特別之處。

單品咖啡v.s配方、精品咖啡

除了單品咖啡之外，相信你也聽過配方咖啡（Coffee Blend ）與精品咖啡（Specialty Coffee），這些名詞又分別代表什麼樣的咖啡？下面我們就來一一比較說明。

	單品咖啡 Single Origin	配方咖啡 Coffee Blend	精品咖啡 Specialty Coffee
定義	來自單一產區的咖啡豆，可明確知道咖啡的產地國家、種植莊園，甚至生產履歷等資訊	烘豆師以多款不同產區的咖啡豆調配而成	根據美國精品咖啡協會（SCA）定義，杯測分數於80分以上之咖啡。也就是須達一定標準或品質的咖啡才可稱為精品咖啡
特色	每一款皆有該產區的獨特風味 某些品種可能有其季節性，更顯珍稀	由烘豆師調配而成，風味穩定性高，多使用於加入牛奶或其他調味的咖啡飲品中 細細品味即可同時品嚐到多款咖啡豆的香氣與層次感	品質通過認證 可能為單品咖啡，也可能為配方咖啡
適合族群	喜愛嘗試各地區獨特風味之咖啡者	一般大眾消費市場	對咖啡品質要求有一定堅持者

由此可知，單品咖啡與配方咖啡並無好壞差異，端看個人喜好風味來選擇。而單品咖啡及配方咖啡只要有達一定標準，皆可成為精品咖啡。另外，我們常聽見的美式、拿鐵咖啡則指不同的咖啡品項，當中依照風味類型各有製作方式；因此無論是單品咖啡還是配方咖啡，只要在烘焙度恰當得宜條件下，其實皆可做成各類型的咖啡。

單品咖啡豆推薦︱3熱門種類介紹

想嘗試好喝的單品咖啡卻不知該從何下手嗎？最後我們就來推薦3款熱門單品咖啡，讓你根據自己的喜好來選擇合適的風味。

單品咖啡豆 哥倫比亞

一入口就能感受明顯的草本植物香氣，明亮莓果酸，帶有堅果細緻滑順的口感，層次豐富且餘韻綿長。咖啡產區為哥倫比亞 安地斯山 麥德林，選用Supremo最大粒徑等級；烘焙度屬於中度烘焙。

單品咖啡豆 曼特寧

入口擁有豐富的藥草和甘草的甜香，濃郁滑順且口感均衡，餘韻帶有獨特的雪茄與苦甜巧克力香氣。咖啡產區為印尼 蘇門達臘島G1等級；烘焙度屬於深城市烘焙。
 

單品咖啡豆 耶加雪菲

入口有著清新檸檬、柑橘般香氣，口感乾淨如果汁般，層次細膩豐富，餘韻像是檸檬紅茶般甘甜韻味。咖啡產區為衣索比亞 耶加雪菲產區 選用G2等級之生豆；烘焙度屬於肉桂烘焙。
 
單品咖啡令人著迷之處就在於其豐富的香氣及口感，且來自不同產區之咖啡皆有其獨自的特色，讓咖啡愛好者可一一探索，品嚐各種令人驚豔的滋味。而開元食品即提供多款單品咖啡豆，若想品嘗各式迷人風味，不妨至開元食品官網參考看看！