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國立高雄餐旅大學「2022西廚週Dreams come true 」
開元食品在地深耕40年，作為國內餐飲相關學院的主要合作夥伴，長期投入食品安全及餐飲人才的培育與發展，很榮幸參與國立高雄餐旅大學一年一度的「2022西廚週Dreams come true 」活動，並於12/19(一)～12/23(五)盛大舉行！
開元食品帶動甜點飲料化趨勢，蒙布朗蛋糕、布朗尼蛋糕全都喝起來
開元食品建議，飲料業者需不斷推出創新的調飲概念，以因應消費者飲喜新厭舊的期待，除了具有咀嚼口感的飲品始終是銷售主流，下一個應用概念就是把吃的甜點「飲料化」，不僅僅是飲用風味能複製甜點蛋糕以外，視覺上的層次感也必須符合蛋糕的華麗經典造型。
你喝的是鮮奶嗎？牛奶、鮮奶、調味乳有差別？乳品名稱解析給你聽！
生乳、鮮乳、牛奶、鮮奶你分得清楚嗎本文將為你詳細解釋生乳、鮮乳、牛奶、調味奶到底是什麼？告訴你挑選乳品時要注意的小秘訣，讓你也能和小編一樣成為乳品小達人！
奶精球、牛奶球成分大不同？零反式脂肪奶精球推薦你
你喝咖啡時是加奶精球還是牛奶球？想調和咖啡過於苦澀的味道，通常會選擇添加奶精球或牛奶球去調整。而想要喝上一杯好的咖啡，奶精球或牛奶球的挑選更是一門大學問。本文將為你解析奶精球與牛奶球的差別，以及挑選時的注意事項，文末還有高品質的產品推薦，愛喝咖啡的你別錯過！
全台爆熱！氣溫亮起黃橙燈號 高溫商機再現
開元食品表示，傳統暑假七八月一直到九月皆是夏季飲料最旺的季節，只要掌握三大元素大概都能抓到消費趨勢，1. 消暑清爽 2.微酸甜 3.水果風味，其中又以水果最受歡迎，像是芒果、鳳梨、檸檬都是百搭元素，清楚掌握每波流行飲品的主題，就可以擄獲消費者的喜好
什麼是單品咖啡？與配方、精品咖啡有何不同？咖啡種類及推薦介紹
你有仔細瞭解過你手中的那一杯咖啡嗎？單品咖啡、精品咖啡、配方咖啡等咖啡種類名詞各別代表什麼？想深入探討咖啡的奧妙，那你就不可錯過本篇的單品咖啡與精品、配方咖啡說明，以及單品咖啡豆推薦介紹。
奶油種類有哪些？認識奶油種類與保存方式，讓你成為料理達人
一起來認識這個在烘焙及烹飪上都極其重要的食材，並一一告訴你8大奶油種類的特色及適合使用時機，讓你深入瞭解食材，進一步成為料理達人！
開元食品支持2022台北國際烘焙暨設備展 促進食品業人才培育
開元食品支持2022台北國際烘焙暨設備展 促進食品業人才培育
開元食品支持「2021醒吾盃全國餐旅技能競賽」 飲品專業技師到場評審 參賽者運用MONIN糖漿技藝精湛！
開元食品本次以多樣產品支持比賽的創作元素，分別將產品設計進「開元鮮奶油蛋糕組」、「MONIN傳統無酒精調飲組」競賽組別，藉此鼓勵餐飲人才精進實力，成為台灣未來餐飲產業的重要人才競爭力。
國立屏東科技大學獸醫系與開元食品 聯手打造百萬級乳牛健檢團
國立屏東科技大學獸醫學系與開元食品合作推動「乳牛健檢產學合作」，為國內第一個「乳牛牧場完整健檢計劃」，於本日(11/16)在屏科大獸醫學院進行簽約儀式，由屏科大戴昌賢校長及開元食品公司洪金谷副董事長代表雙方簽屬締約，在獸醫學院陳石柱院長、獸醫學系邱明堂系主任、李旭薰助理教授及開元戀職人鮮奶服務團的共同合作下，投入超過百萬的人力與經費支持，為旗下合作的全省酪農夥伴，進行以生產醫學為切入角度的完整總體檢，協助牧場科技化、智慧化管理，提升環境友善、乳牛健康、生乳品質及生產效率，期許創造產業、學術及消費者三方多贏的友善循環。
