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開元食品支持第五屆崑山盃國際咖啡競賽 培養咖啡專業人才與推廣咖啡文化
由崑山科技大學餐飲管理及廚藝系、廚藝系學會與精品咖啡研習社所舉辦的「第五屆崑山盃全國咖啡競賽」於11月8日盛大開賽！藉由此場咖啡賽事，培育我國咖啡專業人才，藉以強化咖啡拉花、手沖咖啡、咖啡杯測技能，奠定學生在未來的課程及進入職場能夠擁有更加豐富且紮實的經驗與能力。選手們也在比賽中技術交流、學以致用與互相切磋技巧，提升咖啡飲品服務品質，也持續推廣咖啡文化。
正確認識餐飲與烘焙中的鮮奶、牛乳、乳飲品、保久乳
開元食品長期服務台灣餐飲通路，提供多元化且豐富的乳製品予不同的餐飲型態使用，滿足客戶與消費者對烘焙, 料理、飲品的美味期待，我們也透過清楚、合法的標示，讓客戶與消費者在產品標示上就能一眼理解鮮奶、牛乳、乳飲品、保久乳的內容。
開元食品支持勞動部第54屆全國技能競賽 提供優質食材 助力技職選手夢想起航
由勞動部辦理的第54屆全國技能競賽於7月17日至7月21日在台北南港展覽館1、2館隆重登場，本屆全國技能競賽青年組及青少年組總計多達69個職類，共有1,031位來自全國各地好手同場競技。開元食品關注人才培養發展，支持推廣技職教育，在本屆競賽中，提供多項最優質的食材，做為選手們的後盾，在競賽中將專業發揮極致，角逐技職桂冠。
近日有詐騙集團「假冒官方身分」提醒您提高警覺，謹防受騙
近日有詐騙集團利用「假冒官方身分」，成立粉絲專頁、LINE帳號來進行個資竊取，我們已報警處理，提醒您提高警覺，謹防受騙 若看到可疑帳號，請勿點選進入連結，可立即連繫開元客服0800-020-368 為您服務 開元食品關心您
醒吾科技大學創意花調社團課程 精彩內容點燃學生調製飲品熱情
很榮幸受到醒吾科技大學學務處沈鴻恩老師邀請，開元食品飲品部陳雅玲技師受邀擔任5月29日創意花調社團課程授課老師。在此堂社團課程中，陳雅玲技師和同學們分享獲得咖啡師與調酒師雙料冠軍-野里史昭老師的三款創作飲品：法式檸檬水、百花咖啡氣泡飲及果香饗宴。陳雅玲技師帶著學生們實做這三杯創意飲品，分別使用不同口味的MONIN糖漿來做調飲，再搭配MONIN果泥、戀職人鮮奶及芙芮西天然果汁等多種飲品原物料，每一杯飲品都讓學生驚嘆不已。
保久乳是什麼？保久乳特色、好處詳細介紹讓你一次明白
看著架上的鮮奶跟保久乳，心裡疑惑著明明都是牛奶，到底差在哪？牛奶是許多臺灣人喜愛的飲品，也是補充營養的首選，特別是保久乳有保存期限長，且不用冷藏的特色，成為大家都會買回家備著，想喝隨時可喝到的選擇。但到底為什麼會有這些差異呢？今天就讓我們透過詳細介紹，為大家解答保久乳的相關知識。
醒吾科技大學精品咖啡課程 感官分析體驗 創意飲品調製
感謝醒吾科技大學學務處沈鴻恩老師特別邀請開元食品於5月7號擔任學校精品咖啡課程的客座老師，此次課程由開元食品飲品部陳雅玲副理技師及咖啡部吳竹君課長共同授課，此堂課主題為感官分析，旨在提升學生對咖啡風味的感知能力。
生菜沙拉食譜4步驟：教你從食材種類挑選開始，爽口簡餐輕鬆完成
每天三餐油膩的外食，讓你感到「負擔」很重嗎？想要自行做生菜沙拉解解膩，享受輕盈爽口的一餐，卻不知道怎麼做才能更美味？那就推薦跟著我們一起從挑選食材開始，更進一步了解清洗與保存生菜的方式，並提供4步驟簡易生菜沙拉食譜，讓你輕鬆享受高纖低負擔，且兼顧脆口清爽的一餐！
濾掛式咖啡怎麼泡？推薦5步驟沖泡法，沖出順口好味道
濾掛式咖啡怎麼泡才好喝？咖啡，這個曾被描述為「深受文明世界喜愛的飲料」，擁有各種沖泡法，從水溫到悶蒸技巧，每個細節都會影響最終風味。所以，一杯好喝的濾掛式咖啡其實也是有相當多訣竅的，現在就跟著本文推薦的5步驟，沖出口感滑順的咖啡，以美好的餘韻開啟一天的序幕吧！
烘焙原料推薦挑選4重點：選對合適材料行，打造高品質甜點！
烘焙原料該去哪裡買？不論你是烘焙業者還是剛踏入烘焙世界的新手們，除了要準備烘焙工具之外，也須對烘焙材料有基本的認識，例如：酵母的種類、不同奶製品的用途等，對於怎麼挑選材料才能較有個底，以免買到不合適的產品。而如果你正煩惱要去哪裡購買材料或怎麼挑選烘焙材料行、供應商…別煩惱了，現在就跟著本文一起來了解更多實用建議及推薦吧！
