開元食品力挺勞動部 「第51屆全國技能競賽」 共同培育餐飲產業未來人才

一年一度由勞動部主辦之全國技能競賽正式開跑，總計69職類在全國19個競賽地點陸續展開，其中包含有中餐烹飪、西餐等多項餐飲職類競賽，開元食品持續秉持善盡企業社會責任與人才培育之精神，以優質、主流的食材，力挺競賽，讓選手充分發揮餐飲烘焙的創意技能。今年因應新冠疫情，採取符合二級警戒的防疫規定，在高規格的防疫措施下，充分保障選手在一個安全、安心的環境下進行比賽。

由勞動部勞動力發展署技能檢定中心主辦的第51屆全國技能競賽活動，自民國57年開始舉辦至今，已正式邁入第51屆，每年一次的比賽，是國內最為重要的技職賽事之一。此競賽提供專業舞台讓各職類領域人才齊聚一堂、展現訓練成果，並結合台灣各技職學校、職訓機構及工商企業的努力，促使台灣技職教育與職業訓練蓬勃發展、向下紮根，為我國不斷培育優秀的技職人才。

開元食品近年參與活動，支持政府推廣技職教育，在「中餐烹飪組」競賽中，提供多項料理原料食材，包括「戀牛奶球及奶精球」、「開元柚子油醋」、符合歐盟最高規格品質及安全認證的「德國歐登堡奶油」、「光源農場箭型芝麻葉」等，開元的優質食材提供學生製作各式創意中餐，在競賽中盡情發揮烹飪才華、呈現完美成品！

評審委員廖清池教授表示，全國技能競賽已成為每位技職體系學生心中的指標性標竿大賽，無不希望利用競賽舞台爭取最高榮譽，甚至成為國家代表選手，因此，每個競賽環節都必須以最高規格籌備。廖清池教授分享，感謝開元食品第一時間就提供類組優質的物資贊助，讓參賽學生和大會能夠順利完成競賽。

此次支持第51屆全國技能競賽，開元食品非常榮幸能以企業回饋社會的角色，持續支持政府政策、協助未來餐飲人才培育並貢獻分享資源，提升青年及青少年的專業技術能力，達到產官學三面向多贏成效。