咖啡機種類怎麼挑？3大選購技巧，教你買對咖啡機不怕雷

咖啡幾乎是上班族人手一杯的飲料，但每天這樣買外面的咖啡不僅開銷大，喝久了也會開始對味道有講究，這時就需要一台咖啡機來滿足你的需求了。有一台合適的咖啡機就能每天泡出自己喜歡的風味且香醇的咖啡，但咖啡機那麼多種該怎麼挑？跟著小編看下去，教你3大挑選技巧，選出最適合你的咖啡機！

目錄：  

咖啡機5大種類

咖啡機大致上可分為美式、義式、膠囊、冰滴和手沖5種，以下小編分別幫你整理了各個的優缺點，讓你了解其中的差異。

美式咖啡機

美式咖啡機又稱為滴漏式咖啡機，是利用熱水直接沖泡咖啡粉，達到類似手沖咖啡口感的咖啡機。細分的話還可分為附磨豆功能、不附磨豆功能，及使用濾紙或金屬濾網的種類。

• 優點

操作簡單，且一次可沖多人份，適合放在辦公室與同事一起使用。

• 缺點

口味較淡，且選擇使用濾紙的機種耗材費用開銷會較大。

義式咖啡機

義式咖啡機就是所謂的濃縮咖啡機，分為全自動及半自動兩種，沖泡的方式是採高溫高壓萃取，相較於美式咖啡機，泡出來的咖啡會更加濃醇。且新鮮、萃取正常的咖啡表面會有一層金黃色的咖啡油脂，稱為crema，而crema的顏色、多寡等也常被當作評判一杯濃縮咖啡好壞的標準之一。

• 優點

附有蒸氣噴管，可做出現打奶泡，因此可以做出瑪琪雅朵、卡布奇諾等需要奶泡的咖啡種類。

• 缺點

義式咖啡機通常較大台也較占空間，且操作半自動式的義式咖啡機較需技巧，比較適合專業的咖啡師使用，且若是家用型半自動往往會遇到功率不足，風味及蒸汽表現不好。

膠囊咖啡機

膠囊式咖啡機的膠囊指的是將咖啡粉真空密封在膠囊中，以維持咖啡粉的新鮮品質。而沖泡方式則與義式咖啡機相同，採高壓萃取，只要放入一顆膠囊，就可以沖泡出一杯香氣四溢的咖啡，非常便利。

• 優點

採真空密封方式保存咖啡粉，不用擔心咖啡粉受潮、飛散的問題，且不須磨豆，只需將膠囊放入再按個按鈕，就可以享受咖啡的美味，快速又便利。另外，膠囊咖啡的口味通常也較多元，適合喜歡多變化的人使用。

• 缺點

膠囊成本較高，且不同品牌的膠囊咖啡機所使用的膠囊不一定可以共用，因此在購買前建議先確認該品牌是否有自己愛喝的咖啡種類。

冰滴咖啡機

 
冰滴咖啡機顧名思義與其他咖啡機不同，是採用冷水且長時間萃取而成，萃取完成的咖啡通常也不會馬上喝，而是會再放入冷藏讓它繼續熟成，熟成完的咖啡不僅苦味及酸澀味會較少。

• 優點

冰滴出的咖啡香氣足夠又不會苦澀，適合不愛咖啡苦味及害怕酸澀的人。

• 缺點

因為是用冷水沖泡萃取，所以須要花長時間才能萃取出一杯好喝的冰滴咖啡，較不適合每天早上需要快速來一杯咖啡提神的人。

手沖咖啡機

手沖咖啡機是用機器來模擬用人手注水、停止的次數及畫圓的動作，以泡出與手沖類似口感的咖啡。由於真正的手沖咖啡需要花較長的時間來準備及沖泡，因此就衍伸出了這種模擬手沖咖啡沖泡方式的咖啡機。

• 優點

可以重現手沖咖啡的口感又較節省時間，適合喜歡手沖咖啡的味道但又沒時間自己沖煮咖啡的人。

• 缺點

與真正手沖咖啡的口感還是有差異，且因為是要模擬手沖咖啡，所以還是有前置的放濾紙動作及後面的清潔工作，跟一般的全自動咖啡機比起來，沖泡出一杯咖啡的時間還是較長。

咖啡機種類怎麼挑？3大挑選技巧告訴你

而咖啡機這麼多種，該怎麼挑才能挑到適合自己的種類？跟著以下3大挑選標準，就能幫你選出最適合自己的咖啡機！

1. 依照想喝的咖啡種類挑選

咖啡種類也分好幾種，有美式、濃縮、拿鐵、卡布奇諾等，而每種咖啡機能沖泡出的種類不同，可根據自己的習慣及喜好來挑選最合適的咖啡機。若喜歡嘗試多種口味者，就建議選擇膠囊式咖啡機，而如果喜歡咖啡味道較濃醇者就可以選擇義式咖啡機。

2. 依照濾網種類挑選

如果你選擇的是美式咖啡機，濾網材質的差異也會造成咖啡味道的不同。若喜歡較清爽乾淨的咖啡口感，就建議選擇使用濾紙的咖啡機種；若想要完整享受咖啡豆的獨特香氣及濃厚口感，則建議選擇使用金屬濾網的機種。

3. 依照功能挑選

最後就是依照咖啡機的功能來挑選了，不同的咖啡機所搭載的功能不同，有的可調整水量，有的可調整溫度、奶泡綿密度等，可根據自己所需要的功能來選擇合適的咖啡機。
 
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