獺祭 二割三分 遠心分離Dassai 23 Centrifuge
我要詢價商品介紹
在使用遠心分離技術完全不施加壓力所榨取的酒液中，加入以一般加壓榨取方式所壓榨出的酒液來混合。同時具有遠心分離「沒有一絲令人不悅成份的酒質」的最大優點，以及一般的壓榨方式所產生的力道與有深度的酒質，進而成為能表現出洗鍊的華麗感，纖細中帶有厚度與複雜度的酒質。
商品說明
| 產地 | 山口縣 |
| 容量 | 720ml/1800ml |
| 主要原料 | 山田錦 |
| 精米步合 | 23% |
| 日本酒度 | 不公開 |
| 酸度 | 不公開 |
| 酒精度數 | 16% |
| 適飲溫度 | 冷飲 8-10℃ |
| 搭餐建議 | 生魚片、蔬菜類 |
商品故事
「獺祭」命名的靈感源自於海獺的本性，海獺會把捕捉到的魚排列在河岸上，看起來就像舉行節日活動一樣，由此泛指做詩或寫文章時會鋪開很多參考資料之意。獺祭進而令人聯想到透過明治日本文學來喚起革命的「正岡子規」，他自稱為「獺祭書齋主人」。
旭酒造將「正岡子規」視為模範，把「釀酒理想成真，開拓日本酒的新時代」作為口號，不滿足傳統或自製之類的言語，從變革和革新中創造出更加優質的酒，被認為這就是將「獺祭」命名為旭酒造品牌的由來。
