VALRHONA 孟加里巧克力鈕扣 64%VALRHONA Manjari 64%
我要詢價商品介紹
孟加里是採用產自印度洋的馬達加斯加島北部所孕育出的可可豆極品,由香味濃郁且嬌貴可可豆融合而成。孟加里純苦巧克力帶有些許莓果芬芳以及輕微可可苦澀,尾韻卻又帶有的莓果果香及微酸,讓孟加里成為一款非常具有特色的巧克力。獨特且令人驚奇的美味,使得孟加里成為許多優秀巧克力師選擇製作金葉帕特勒之首選。
商品說明
規格 | 3KG,鈕扣狀,防潮袋裝 |
保存方式 | 16℃~18℃恆溫冷藏冰箱,相對溼度50~60%,14個月 |
成分 | 可可豆、糖、可可脂、葵花卵磷脂、香草萃取物 |
商品故事
VALRHONA的故事始於1922年,以熱情,承諾和優質為品牌宗旨。
這三個核心價值一直引領著品牌,讓VALRHONA在創意和味道方面不斷挑戰極限。VALRHONA與伙伴及消費者緊密合作,每天持續不斷製作最優質的巧克力。在挑選和種植可可的同時,都是以保存風土的多樣性,以及品牌與種植園伙伴的永續經營關係為前提。
VALRHONA製作巧克力,擴展香氣味譜,為所有美食工匠提供獨特的材料,讓他們盡情發揮創意和展示他們的才能;VALRHONA將味道與技巧的知識傳授給甜點工匠和美食界專業人士。透過眾多的巧克力製作人和巧克力鑑賞人攜手合作,得以將材料發揮的淋漓盡致,表現出多層次的香氣和發展不同的風味。