白暮蛋餅先生
『戀職人鮮奶美味好夥伴 – 白暮蛋餅先生 』
小編今日到訪的是 #戀職人鮮奶 美味好夥伴-白暮蛋餅先生創始店，店址隱身在台北市最具代表性的林蔭大道-敦化北路的巷弄中，在大台北地區己由1號創始店擴展至4號店的白暮蛋餅，也吸了許多知名美食節目爭相報導
在店外，小編就注意到了招牌上的logo人物，可愛中帶點叛逆的氣息，非常的有個人特色。走入店內，是有別於一般連鎖早餐店的擺設與裝潢，猶如美式餐廳般的氛圍，在餐廳不同的角落裡總能發現許多小驚喜，像是衝浪板與汽車模型，看似簡單的擺設，實則埋藏了許多老闆的小心思
原來年輕又有個性的老闆，在開店前其實是一名手球的運動員，因為熱愛吃美食又喜歡突發其想，在開業初期就靠著一台早餐車一邊做生意一邊研究新產品，不出半年便自創品牌成立了白暮蛋餅一號店。除了好吃的特色產品如，"皮蛋肉鬆蛋餅" 與 "棉花糖起司蛋餅" ，小編對"手工蘿蔔糕"特別喜愛，口感特別扎實Ｑ彈，煎的香酥的台灣古早味不能錯過！另外還推出了類似黯然消魂飯的產品"飯你個染蛋"，取名創意又有趣深受消費者喜愛，也讓小編印象深刻！
此外, 小編在喝黑溜溜鮮奶茶的時候注意到了相當有質感的杯子，詢問之下才知道，原來這是鈦金屬杯，是白老闆特意選用來盛裝飲品的，因鈦金屬的獨特屬性，讓冰飲能夠良好的保冷且不影嚮飲品的風味。由此可見，看似隨性的老闆，實則注重細節，一手包辦店內的裝潢設計，杯盤使用，以及食材的挑選。
近年發生許多食安問題，白老闆認為做餐飲有責任要讓客人吃的安心，於是在食材挑選特別堅持食品安全，寧可成本高一些，也要使用優良的食材。而在開業初期白老闆就與開元食品 ＃戀職人鮮奶 結緣，白老闆說 : 『因為戀職人鮮奶是與相同的純鮮奶相較而言，是質量相當好價格也相對實在的產品，不論是與茶飲或是黑糖搭配，都能完美突顯鮮奶與茶香自身的韻味。』這也是白老闆開店六年來不斷選用的原因。
想嚐嚐棉花糖起司蛋餅與黑溜溜鮮奶茶的好滋味嗎? 請一定不要錯過
#好吃戒不掉 白暮蛋餅先生1號店
FB:https://www.facebook.com/Summer7888/
地址 :台北市松山區敦化北路244巷39號
訂餐專線:0987-088-814
營業時間:平日 7:30~15:00，假日:08:00~15:00
白暮蛋餅先生2號店（松菸）
110 臺北市基隆路一段147巷5弄46號
白暮蛋餅先生3號店（內湖瑞光）
114 臺北市台北市內湖區瑞光路245號1樓
白暮蛋餅先生4號店（民生）
105 臺北市松山區民生東路四段112巷1弄15號1樓
#國產鮮乳標章認證採訪日期 2020.10.29
