Bona 富光廚房

開元美味好夥伴- Bona 富光廚房 再訪老饕美食店

店址位在台北市士林區葫蘆街上的Bona 富光廚房，必點招牌是MIX番茄奶油與男友剝殼蝦搭配管麵，這道料理是使用焗烤的方式呈現，焗烤起司用的是開元綠長春動植物混合性專用脂調製而成，這讓充份吸咐醬汁的Agnesi管麵充滿濃濃的奶香，管麵的麵體軟硬適中，已經有男友剝好殼的蝦子非常方便食用，透過老闆精心嚴選過的蝦子果然不一樣，新鮮是不可少的，因蝦子尺寸算是大的，肉感扎實咬起來特別有感覺，非常好吃。

XO醬海賊王義大利麵，喜歡吃辣的你 一定要來試試這道，辣味的義大利面，用的是 #開元食品 的 #Agnesi 細麵，富有彈性的細麵吸附了海鮮的精華，每一口都吃得到大海的鮮甜，麵上鋪了滿滿的蝦子與蛤蜊，一定要說的是這蛤蜊的尺寸也是受過精心挑選的，比歐盟還嚴格，尺寸再大一點蛤蜊的肉會太硬，尺寸小一點呢? 又吃不到蛤蜊的鮮。只能說老闆的用心發輝到了極致，在同餐的同時都在在的感受到了老闆的心意。

最後不得不提的是飯後甜點，老闆特製牛奶豆腐，是用開元 #戀職人鮮奶 與杏仁調配而成，在甜甜的奶酪灑上溫熱麵茶，這五星級的味覺享受，不甜不膩，柔軟滑順的口感，完全征服了小編的心啊。

在老闆創業之初，便針對食材挑選與用品選擇有相當高的要求與標準，深知開店便有為食材層層把關的責任，不惜多次試吃、實驗，只為了提供安全、美味的料理與客人分享。例如:選擇要與義大利麵搭配的鮮蝦，在挑選期間不斷的試吃，最後試了50幾次才選定了軟、硬、大、小都剛好，口感又Q彈的蝦種，當然新鮮是不在話下。而義大利面的挑選也是經過重重的考驗，Agnesi 義大利麵就這樣在眾多競爭者中脫穎而出。

老闆說選擇開元的原因有很多，除了產品穩定性高，麵體有彈性不易軟爛，價格實在之外，後續的售後服務也是相當專業，物流運輸部份也有高水準的表現，這就是為什麼開業十年來一直不斷選擇開元一系列的產品的原因！

Bona 富光廚房
地址:台北市士林區葫蘆街34號一樓 電話:02 - 2812 - 8758
FB:https://www.facebook.com/BonaBonaPasta/
營業時間:上午11:00 - 下午2:30 、下午5:00 - 下午10:00 ，週一公休

BONA 海山鳳廚
地址： 新北市板橋區民族路223號
營業時間:上午11:00 - 下午2:30 、下午05:30 - 下午09:00 ，週一公休

BONA 飽樂廚房
地址:: 新北市汐止區仁愛路113巷14號
營業時間:上午11:30 - 下午3:00、下午05:00 - 下午08:30 ，週一公休

採訪日期 2020.12.28