你喝的是鮮奶嗎？牛奶、鮮奶、調味乳有差別？乳品名稱解析給你聽！

生乳、鮮乳、牛奶、鮮奶你分得清楚嗎？如果你認為上述名稱都是指一樣的乳品，那可就大錯特錯了！本文將為你詳細解釋生乳、鮮乳、牛奶、調味奶到底是什麼？以及各種常見乳品的不同，還會偷偷告訴你挑選乳品時要注意的小秘訣，讓你也能和小編一樣成為乳品小達人！

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生乳、鮮奶、牛奶搞不清？牛奶家族大解析

你手中的這一杯到底是生乳、鮮奶還是牛奶？就讓我們根據國家標準（CNS）規定，一起來瞭解各種常見乳品名稱的定義。

✔  生乳（Raw milk）

標準總號為CNS3055的生乳，是從健康的乳牛或乳羊身上搾取的乳汁，只有經過冷卻，未經其它處理程序之乳品。

✔  鮮奶（Fresh milk）

需符合標準總號CNS3056的規定，將生乳經過高溫、高壓殺菌處理後，並進行滅菌包裝及冷藏的乳品。

✔  保久乳（Sterilized milk）

其標準總號為CNS13292，為使用符合規定的生乳或鮮乳經過殺菌處理，以及無菌包裝後，能夠在常溫狀態下保存的乳品。

✔  調味乳（Flavored milk）

調味乳的標準總號為CNS3057，指的是至少需含有50％以上符合規定的生乳、鮮乳或保久乳，再加入香料等其它調製成分並進行加工處理的乳品。

而「鮮奶」和「鮮乳」等產品名稱有國家標示規範所管理著，鮮奶、鮮乳都是合法使用的產名稱，但「牛奶」不可以用「鮮奶/鮮乳」來代替，牛奶常用於稱呼其他牛乳飲品。

生乳、鮮奶、保久乳、調味乳各種牛乳比一比

看完上述詳細的介紹後，相信你也對各種乳品有了更進一步的瞭解，但這些乳品差很多嗎？到底該選哪一個？以下就讓小編幫你比較市面上常見的乳品有哪些不同，讓你下次購買時不用再猶豫！

鮮奶、牛奶怎麼買？挑選鮮奶2步驟

選購乳品的秘訣可不只有搞懂各種產品名稱和成分而已，以下就跟著小編一起看看選購乳品時的重要2步驟，讓你把營養安心的乳品帶回家。

步驟1：檢查有無CNS標章

檢視商品名稱為鮮奶、牛奶、保久乳或調味乳等，並依其名稱檢查是否擁有相對應的CNS標準認證，最後再檢查成分表是否符合認證所要求。如：開元戀職人鮮奶，100％國產純生牛乳製造，且擁有CNS3056之認證。

步驟2：檢查農委會小牛貼紙

若你購買的產品為鮮奶類產品，則需檢查有無農委會小牛貼紙，農委會每年產出貼紙上的流水編號，由國家農委會針對相關產品進行管理檢驗，多了國家對產品來源把關，消費者能更安心選購優質的國產鮮奶。

嚴格職人把關的高優質鮮奶、牛乳推薦你

市面上的乳品百百種，有沒有哪款商品能讓你放心的買給家人飲用？以下為你介紹2款天然、純淨的牛乳飲品，讓你安心享受自然營養的風味。

戀職人鮮奶

開元食品秉持著一貫的職人精神，所製造的「戀職人鮮奶」，從乳源的挑選開始到殺菌、包裝，每一步驟都嚴謹小心，只為了將最好的品質呈現給你。更與屏科大獸醫團隊產學合作，台灣首推為乳牛牧場全面健檢，每日限定生產，確保乳牛健康，以及所產鮮乳的品質100%成分無調整，一致的圓醇滑順。讓你每一口都喝得出開元對產品的堅持與用心。

開元紐西蘭特級牛乳

嚴選來自紐西蘭自然放牧的純淨乳源，以乾淨的草料細心飼養每條健康的牛隻，搾取出的天然牛乳源，成分單純，每一口都能讓你品味出香甜、濃醇的好滋味。高級的品質無論是加入咖啡、茶類或是用於各式西點或料理中，都能完美融合，醇厚的奶香讓你的飲品料理更加分。