開元食品支持2022台北國際烘焙暨設備展 促進食品業人才培育

2022 #烘焙展 你去了嗎？帶你直擊「亞洲盃點心大賽」精彩瞬間！

40年來開元食品一直以高品質食材及專業服務貢獻烘焙業
今年也支持 #2022台北國際烘焙暨設備展 ，帶大家一起看看拉糖組的選手們
三位選手技巧精湛，在60-70度的高溫下將糖變化出各種造型；
以靜態的拉糖創作呈現活躍的動態想法，表現出不同的藝術性與豐富的意境；
其中當然也少不了開元食品及原廠贊助提供的國際級專業材料

頂級巧克力 Valrhona法芙娜
高品質乳製品品牌 Candia肯迪雅
新鮮現採水果製成的 #珂柏斯冷凍果泥

以產品的獨特細膩風味激發創造性，培育更多台灣之光選手
評審之一的黎玉璽老師說，張原賓、詹勳翰、陳又德三位選手的完成度都很高
做為基底的慕斯蛋糕使用了 #肯迪雅動物性鮮奶油 ，麵糊非常有光澤
用質地細膩、流動性高的 #法芙娜歐帕莉絲白巧克力鈕扣 在操作上更為順手
感謝開元食品作為餐飲事業的美味推手暖心大力支持
讓台灣特色烘焙業被全世界看見~


二次參賽的詹勳翰選手獲得拉糖組金獎，他的作品主題為「音樂搖滾拉糖」
以 #珂柏斯冷凍熱帶水果果泥 製作香蕉口味慕斯；
表現出濃濃台灣的在地特色風味。

烘焙交流無國界， #台北國際烘焙暨設備展 突破疫情下的種種限制
打造一個展現濃濃台灣在地風味的烘焙展示舞台！

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