星級蔬菜│搶鮮上市

【醫學大學營養學院前院長 謝明哲教授表示】
水耕蔬菜從育苗到採收都有嚴謹的品質把關，也因水耕的栽種特色在於不受天候影響的優點，所以不需使用到任何農藥處理農害，讓蔬菜可以像嬰兒一樣的呵護長大。


 
因此在精進的水耕栽種技術中，只需15~20天就可採收，蔬菜的口感，吃起來水分更為飽滿、更為鮮嫩爽脆及有更高的營養價值。

每款蔬菜可依特性及不同營養價值，在生食料理及健康飲品應用上更為多元，且適合飯店、餐酒、下午茶等業者，在追求健康飲食的市場需求趨勢中，可以廣泛的應用與開發，創造健康飲食的話題性。