大師特輯：可可聯盟行政主廚Santiago Cueva

¡Hola！開元食品與來自拉丁美洲的可可聯盟，邀請可可聯盟行政主廚Santiago Cueva，帶來復育成功的厄瓜多阿里巴可可豆原生樹種，並展演運用拉丁美洲優質可可，製成的優質巧克力，每個展演，熱情滿點；每道甜點，驚喜連連。

現場有熱情奔放的巧克力迎賓吧，不管是榛果或草莓，抹茶或鳳梨，搭上優質純正的拉丁美洲巧克力，總是帶給舌尖最頂級的禮遇。藉由輕鬆的問答開啟講習會，Santiago Cueva帶大家進入可可聯盟的世界。一談起巧克力，Santiago的話匣子就停不下來，熱切的把所知所學和大家分享，可可聯盟的各種巧克力能怎麼用？臨時缺食材想找替換品該把握什麼原則？當然免不了現場露一手，製作多款甜點提供與會貴賓試吃體驗。

開元食品不只幫大家嚴選優質食材，更廣邀代理品牌來台舉辦講習會，不但能藉此吸收最直接的原廠資訊，更可以更多元的體驗、分析產品，希望能為店家主廚帶來更多靈感刺激。現在開元食品粉絲頁均會開放粉絲參加講習會的名額，下次，不妨親自來現場體驗巧克力派對的拉丁式熱情，品嚐加勒比海陽光與安地斯山麓的拉丁式美味！

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進一步了解可可聯盟：從可可豆到巧克力