企業訊息
開元食品支持客家文化推廣2020陸羽盃再造盛況
在新北市政府客家事務局、宏國德霖科大、開元食品等單位的共同合作下，2020年陸羽盃客家茶飲暨茶餐料理競賽，報名選手創下歷年新高，達235位來自全國各大專校院、高中職學校選手參賽，料理競賽更指定使用開元食品旗下的CONESA 蕃茄醬系列產品。
開元共同參與 「第50屆全國技能競賽」
/支持政府推廣技職教育 開元培育餐飲人才不遺餘力/ 「全國技能競賽」今年邁入第50屆，同時也是台灣加入國際技能組織（WorldSkills International, WSI）50周年，為台灣最重要的國家級技能大賽。開元食品力挺第50屆全國技能競賽，提供餐飲市場優質、主流的食材，讓競賽選手能充分發揮餐飲烘焙的創意技能，呈現更出色的餐飲作品。
開元食品支持農糧署 「第一屆國產雜糧創意廚藝競賽」 共同推廣國內優質農產應用
根據行政院農委會農糧署資料顯示，市售雜糧中有94%是從國外進口，如此依賴進口雜糧之下，造成碳足跡升高，長期亦有糧食缺口不平衡之風險，故農糧署近年積極推廣國產雜糧作物，提升國內的糧食自給率，今年更與基隆市政府、經國管理暨健康學院合作，於9月12日(六)在經國管理暨健康學院舉辦「第一屆國產雜糧創意廚藝競賽」，開元食品受邀以百分百國產鮮乳「戀職人鮮奶」為競賽指定食材，供各組競賽學生使用，表達全力支持政府推廣國產農產品之政策，同時也讓學生透過競賽能使用到市場上最優質的料理食材，將競賽成果完美呈現。 「第一屆國產雜糧創意廚藝競賽」是由行政院農委會農糧署主辦，基隆市政府與經國管理暨健康學院協辦，並邀請開元食品、屏東縣恆春鎮農會、雲林縣虎尾鎮農會等多家關注台灣本土農產議題的企業團體供同合作推動，希望透過創意廚藝競賽的展現，讓台灣本土食材加上年輕學生無限創意，呈現出新世代對國產農產雜糧的美味詮釋，更進而促進國產雜糧、國產農產的應用使用比例。本次農糧署積極推動大糧倉計畫，主要推廣的國產雜糧作物，包括：黃豆、黑豆、毛豆、樹豆、紅豆、綠豆、薏苡、小麥、蕎麥、胡麻、高粱、臺灣藜（紅藜）、小米、落花生、甘藷、食用玉米等，希望藉由活動舉辦與宣導，讓國內的糧食自給率得以提高。 主持廚藝競賽的經國管理暨健康學院餐旅廚藝管理系周景堯系主任表示，第一屆國產雜糧創意廚藝競賽雖然是第一次舉辦，但競賽主題非常本土化且有社會意涵，吸引全國各餐飲相關科系學生的熱情參與，非常感謝開元食品提供優質的產品做為競賽使用。開元食品非常感謝能在企業回饋社會的角色上，支持政府政策、支持未來餐飲人才培育及支持台灣優質農產推廣，貢獻分享資源，達到產官學多贏成效，恭喜也祝福每一位競賽選手都藉由優質專業的廚藝競賽平台，交流學習、發光發熱。
開元食品合作2020 經國盃國際廚藝競賽
開元食品受邀成為經國盃競賽食材指定廠商，由開元食品提供長春專用脂、開元乳酪絲、可芮莎番茄系列、塔赫娜料理專用葡萄酒等專業主流產品做為競賽使用，讓學生在學習階段就能使用到市場上最優質的料理食材，把競賽成果完美呈現
開元食品榮獲 2019 FIA食創獎公益類TOP5肯定
台灣首次針對飲食產業發起的產業評鑑「2019FIA食創獎」，共計有123個品牌廠商、172件報名作品熱烈參與，最終入圍名單經由13位橫跨各行業組成的專業評審團審慎評估後，評選出本年度獲獎企業，評審團包含食品各行業等權威意見領袖、社會賢達，展現出評選的專業與全面性。 在如此激烈的競賽中，開元食品榮獲評審團公益類TOP 5的認同與肯定，且榮獲年度第四名的殊榮，我們期許自己持續推廣CSR公益行動，並積極參與社會公益，幫助需要幫助的人們, 讓台灣社會共榮共好。
【2020世界拉花大賽 成就每款精湛拉花作品】
一杯再好喝的咖啡、再高超的拉花技巧，首要任務也要先照顧到每一位顧客的心，專業的咖啡師，對於咖啡的執著與專注力，對咖啡的熱情在每一次的競賽中皆可深刻地感受到每位咖啡師透過無數次鑽研、練習，經過一關關考驗、在台上專業精彩的展演，這場眾所囑目的賽事，開元食品出品的璞珞珈琲嚴選系列之「榛果黑可可」，風味醇厚、尾韻厚實，成就每一杯作品均衡的底蘊，未來我們還要一起努力加油喔
2020 WCE世界盃拉花大賽台灣選拔賽起跑 璞珞珈琲「榛果黑可可」獲選台灣賽指定用豆
2020 WCE世界盃拉花大賽台灣選拔賽起跑 璞珞珈琲「榛果黑可可」獲選台灣賽指定用豆 2020 WCE 世界盃拉花大賽台灣選拔賽於今日正式展開，於台灣咖啡協會進行第一次的初賽活動，來各台灣各地的專業咖啡師齊聚一堂，除了互相交流以外，更藉由選拔賽評選出最終的台灣代表選手，於2020年的世界舞台上，角逐世界冠軍的頭銜。 開元食品作為咖啡產業重要推手，除以實際行動支持台灣選拔賽的籌辦外，更獲得大賽主辦單位肯定，璞珞珈琲嚴選系列之「榛果黑可可」獲選為世界盃拉花大賽台灣選拔賽指定專用咖啡豆，此款璞珞珈琲嚴選系列之「榛果黑可可」榮獲國際權威咖啡評鑑組織Coffee Review93分高分肯定，風味醇厚、尾韻厚實，美式與拿鐵均能展現絕佳均衡，本身燻木的香氣，帶出烤堅果與莓果融合後的酸甜感，具有絕佳的均衡感與厚實的尾韻，獲得大賽與選手們的熱烈肯定。 開元食品一直以來，提供客戶最多樣風味、選擇最齊全的優質咖啡豆，讓每杯咖啡的風味超越在水準之上，媲美專業等級，正是璞珞珈琲堅持的理念，期許透過2020 WCE世界盃拉花大賽台灣選拔賽這樣一個國際級平台，發掘更多的台灣之光。
如何挑選鮮乳與鮮奶油，小小秘訣推薦你
鮮乳推薦秘訣，教你如何挑選鮮奶油。鮮乳/鮮奶油常用於飲品的調和，例如咖啡就是個好例子，同時也可以增添口感和裝飾外觀。把握3大原則，挑出好的鮮乳/鮮奶油。
開元食品力挺培育年輕廚藝人才
開元食品在台灣深耕37年，長期關注台灣教育議題，也包含了餐飲人才的教育與培育，很榮幸受TJCA台灣國際年輕廚師協會之邀，參加「名廚名菜發表會」活動，藉由美食廚藝之交流，激發年輕廚師的創意，讓台灣美食更精緻豐富
開元食品受邀擔任「瓜地馬拉咖啡推廣」主講 促進台灣與瓜地馬拉雙邊交流
日前，由經濟部國際貿易局主辦促進台灣與瓜地馬拉雙邊交流事宜，委託台北市進出口商業同業公會辦理「瓜地馬拉咖啡推廣品嚐會」，邀請瓜國經濟部次長 Mr. Julio Dougherty 、外貿管理局局長 Mr. Alexander Cutz 等一行友邦官員與會，並在經濟部貿易局楊珍妮局長親自主持下，讓國際友邦政要感受到瓜地馬拉咖啡在台灣的推展的活絡現況。 為求在瓜國經貿參訪團前，展現台灣咖啡產業的專業與應用趨勢，開元食品受邀擔任活動主講，協助台灣促進兩國雙邊的國際交流情誼，活動現場不僅兩國官員親自全程參與外，也獲得進出口公會食品相關廠商及咖啡愛好者的熱情參與，出席人數爆滿。 瓜地馬拉經濟部次長Julio Dougherty致詞表示，很高興今天能在公會的咖啡空間參與這場瓜地馬拉咖啡推廣活動，希望藉由瓜國名聞全球的咖啡，拉進台灣與遠在中美洲瓜國的邦交情誼。貿易局楊珍妮局長表示本活動是一個全新的嘗試，結合本會舒適的咖啡空間，讓瓜地馬拉訪賓第一線感受台灣民眾對於咖啡的喜好，以及瓜地馬拉咖啡豆在台灣的蓬勃推廣。 開元食品專業咖啡講師黃玉梅分享瓜地馬拉咖啡豆的特性，以及目前台灣咖啡市場分析，並且直接在現場進行手沖瓜地馬拉咖啡試飲，使用的正是璞珞珈琲「瓜地馬拉咖啡(Guatemala)」及「安提瓜咖啡(Guatemala Antigua)」，讓兩國政府貴賓及現場民眾直接品嚐到不同風味的瓜地馬拉咖啡，獲得政府貴賓及現場民眾的一至好評。
