活動訊息
法國甜點大廚蒞臨開元創意中心，凱馥創意料理應用分享會
法國甜點大廚David Pierre，日前於 開元創意中心 公開分享，他運用凱馥果泥創作的美味甜點。大廚於活動中將新的創意與技巧無私傳授給參與學員，得到熱烈反響。 正所謂料理無國界，主廚經歷米其林及全球星級餐廳歷練，能依不同環境與因素，運用"凱馥果泥"巧妙與當地食材調配出最佳配方。
開元食品邀法國至高榮耀MOF大師來台客座
邀請法國MOF大師David Brian來台客座，以其國際頂尖的甜點廚藝經驗，透過開元食品的專業平台，與國內甜點烘焙業者進行技藝與創意的交流。
開元食品結合五星名廚 打造夏季餐飲分享會
開元食品日前與資深五星級飯店名廚聯手打造「夏季餐飲分享會」，運用餐飲店家營運模式與市場的角度，結合頂級原料的烹調特性，及五星名廚韓衍緒師傅超過20多年的實務廚藝經驗，研發設計最新的創意菜單應用，讓餐飲店家在這分享會中，就能獲得最新美食趨勢及產品變化的技藝，更讓店家可以變化設計出消費者喜好且符合餐廳營運的全新菜單。
甜蜜商機開戰 開元食品推五星名廚密藏課程
根據經濟部統計處調查，台灣烘焙市場一年約600億元，其中甜點產值就超過150億元，不含連鎖便利商店，光麵包店就超過7千家，這麼龐大的市場規模，如何能創造差異化，抓緊商機，成為所有業者的重要課題。
早餐4.0講習會 與店家分享輕食料理創意點子
由開元技師Wendy示範各式創意美味輕食料理☺將產品靈活運用，添加些許巧思及精美的擺盤，簡單的墨西哥餅皮也能化身高檔餐廳的輕食捲餅試吃的同時，也希望能讓學員們學到許多獨門技巧。
VALRHONA手作課程 激盪甜點創作火花
VALRHONA手作課程於開元創意中心，展開為期兩天的交流研習，這次請到被業界尊崇為充滿熱情與創意的Franck Wenz過程中主廚會依各組的製作狀況適時給予指導及傳授祕訣，讓學員們受益良多！
秋冬飲品手作髒髒風 演繹更深邃
延續今夏流行以手作為靈感掀起的「髒髒風」秋冬飲品究竟可以怎麼玩？怎麼搭？怎麼找靈感？就由MONIN 亞太區咖啡研發經理黄智立Tony Huang快樂地跟大家分享！
開元分享長春商品 型男主廚施易男到貳樓
開元食品的長春專用脂系列，一直以來都是施易男製作甜點的好夥伴，這次隨著「型男主廚到開元」計畫，代表開元食品到高人氣的「貳樓餐廳」作客，集團營運經理李崇銘來場交流。李崇銘分享使用開元食品的「長春(綠)烹調專用脂」，呈現貳樓最新美味「澄香丹麥水波輕蔬早午餐」
施易男分享凍齡秘訣 打造浪漫「長春」料理
首次以雙廚概念，由開元技師群及手信坊主廚等，搭檔素有「甜點王子」稱號的藝人施易男，一起在開元創意中心拍攝一系列「型男主廚到開元」料理影片。透過長春專用脂系列商品應用，製作了「雙風味水果蓋奶」、「不能莓有妳」、「桃小町」及最拿手的「浪漫玫瑰馬卡龍」。
墨西哥餅皮 百變萬聖節料理首選
現任大葉餐飲集團行政主廚，同時也是開元食品顧問的韓衍緒主廚，結合具有健康概念的「開元墨西哥餅皮」及「開元星級醬料」，做出一整桌歡樂派對感十足的應景又健康的節慶餐點。
