小西 冷榨大吟釀 金KONISHI Daiginjo Hiyashibori
我要詢價商品介紹
中等酒體,口感圓潤飽滿,豐富果香搭餐單飲皆宜;建議冷藏後以白酒杯飲用,適合搭配帶有醬料調味的魚肉類料理。
商品說明
產地 | 兵庫縣 |
容量 | 300ml/720ml |
主要原料 | 國產山田錦等酒造好適米 |
精米步合 | 50% |
日本酒度 | +1 |
酸度 | 1.4 |
酒精度數 | 15.5% |
適飲溫度 | 常溫、冷飲 |
搭餐建議 | 魚類、肉類 |
商品故事
小西酒造創立於1550年,為日本家族經營歷史最悠久的酒造,現任社長為第15代接班人。酒造的2代目當主因為在運輸清酒到江戶途中,見到長年白雪覆頂的富士山頭深受感動,因而將銘柄命名為「白雪」。
小西酒造釀酒三大堅持:
- Unique & Creative 堅持獨特與創新
- Challenge 堅持勇於嘗試挑戰
- Communication 堅持重視與市場及消費者的溝通
小西酒造的釀酒技術,傳承自丹波杜氏,再加上酒造所在地兵庫縣伊丹市是清酒的發源地,當地擁有著最適合製麴和酒母發酵的水質,因此釀造的酒質柔順甘甜且非常適合搭餐。酒造旗下目前有兩個品牌路線,其一是傳統形象的「白雪」;另外從4年前展開了「Konishi」這個創新的品牌名稱,希望能夠藉由區隔品牌,突破既定印象,重新出發!2017年7月,小西酒造已重回台灣市場,和開元聯手共同開創下一個新時代!