可可聯盟厄瓜多祕魯黑巧克力 70%RDC Ecuador Peru 70% Dark Chocolate

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商品介紹

取自厄瓜多、祕魯西部及中部三個地方調配而成的風味。厄瓜多豆種的煙燻調，搭配祕魯的可可豆特有的果香，綜果酸和堅果調性，展現巧克力的酸度和苦味的完美平衡，尾韻結束在果乾與甜香料中。剛剛好的可可脂，操作簡易好上手，特別適合應用在需要高流動性的地方，例如：披覆或鏡面的應用。

規格	2.5KG，基層塑袋
保存方式	16℃~18℃恆溫冷藏冰箱，相對溼度50~60%，18個月

2006年的時候，一位對巧克力產業極有熱情的厄瓜多企業家岡薩洛奇里沃加到法國的梅森巧克力，要嘗嘗店內最好的巧克力，店員拿了一個名為瓜亞基爾的巧克力給他，並告訴他，這是使用全世界最好的可可豆製成的。

岡薩洛驚訝極了，因為他知道瓜亞基爾是厄瓜多專門出口可可豆的港口都市，但他從來不知道這裡生產的可可豆品質如此頂尖，他心想，為什麼一個生產高品質可可豆的國家，不自己生產巧克力呢？

從那天起，可可聯盟誕生了，致力於生產最在地的拉丁美洲巧克力，並將可可豆的發源地厄瓜多發揚光大。