舒芙蕾鬆餅Souffle Pancake

食譜介紹

利用開元經典鬆餅粉輕鬆做出時下最流行、帶有空氣感、鬆軟綿密的舒芙蕾鬆餅。

食材與步驟

使用材料
[ Item A ] 開元經典鬆餅粉 40g
[ Item B ] 開元紐西蘭特濃牛乳 30g
[ Item C ] 蛋白 70g
[ Item D ] 蛋黃 30g
[ Item E ] 細砂糖 20g
料理步驟
[ Step 1 ] 將鬆餅粉、牛乳、蛋黃混合均勻後備用。
[ Step 2 ] 將細砂糖分三次加入蛋白內,利用打蛋器將蛋白完全打發。
[ Step 3 ] 將一半的打發蛋白放進麵糊內輕輕攪拌,再將麵糊倒入另一半的打發蛋白內,攪拌均勻。
[ Step 2 ] 平底鍋小火預熱,再將麵糊倒進已經預熱好的平底鍋,正反兩面煎至金黃即可起鍋。

產品應用及連結