荷蘭鐵鍋鬆餅Dutch Baby Pancake

食譜介紹

源自於德國的Pfannkuchen,其口感介於美式鬆餅、布丁與泡芙皮之間。可加入新鮮水果、蜂蜜、焦糖或巧克力淋醬來調味,做成甜點。也可以加入燻鮭魚、培根、太陽蛋或沙拉,做成鹹味鬆餅。

食材與步驟

使用材料
[ Item A ] 開元經典鬆餅粉 60g
[ Item B ] 開元紐西蘭特濃牛奶 120g
[ Item C ] 雞蛋 100g
[ Item D ] 優利康奶油(不加鹽) 10g
料理步驟
[ Step 1 ] 將鐵製平底鍋(約直徑19公分)放進烤箱預熱至攝氏220度。
[ Step 2 ] 將鬆餅粉、牛奶與雞蛋混合,攪拌均勻備用。
[ Step 3 ] 把平底鍋從烤箱中取出,將奶油快速塗抹在鍋子內的底部及側邊,再將麵糊倒進平底鍋中,然後送進烤箱。
[ Step 2 ] 用攝氏200度約烤20分鐘左右即可出爐,出爐後再放上各式配料即可。

產品應用及連結