可可聯盟 祕魯黑巧克力 62%RDC Peru 62% Dark Chocolate

商品介紹

祕魯,一個帶著神秘面紗的國家,繁育出了各式風味的可可樹種。克里歐羅可可樹種在可可農細心照料下傑出的累累果實。淺棕色的祕魯62%黑巧克力,由秘魯西北部精選克里歐羅可可果製成,帶有新鮮果香及微酸柑果香氣,混和黑莓及櫻桃香甜,溫暖悠長的尾韻,則帶有特別迷人的杏仁及烘烤堅果香。

商品成分與說明

規格 2.5KG,基層塑袋
保存方式 16℃~18℃恆溫冷藏冰箱,相對溼度50~60%,18個月
成分 可可膏、糖、可可脂、大豆卵磷脂

商品故事

2006年的時候,一位對巧克力產業極有熱情的厄瓜多企業家岡薩洛 奇里沃加到法國的梅森巧克力,要嘗嘗店內最好的巧克力,店員拿了一個名為瓜亞基爾的巧克力給他,並告訴他,這是使用全世界最好的可可豆製成的。

 

岡薩洛驚訝極了,因為他知道瓜亞基爾是厄瓜多專門出口可可豆的港口都市,但他從來不知道這裡生產的可可豆品質如此頂尖 ,他心想,為什麼一個生產高品質可可豆的國家,不自己生產巧克力呢? 

 

從那天起,可可聯盟誕生了,致力於生產最在地的拉丁美洲巧克力 ,並將可可豆的發源地厄瓜多發揚光大。