光源農場 雪豆Snow Pea Tendril

商品介紹

雪豆苗是豌豆的幼苗,營養密度非常高也被稱作「綠色蔬菜之王」。

聞起來具有濃郁的豆香味,嚐起來的口感清爽,近年在料理中常被用來入菜、用作擺飾增添餐點的豐富度,也可用作生菜沙拉的配菜增加口感,中式料理常用作清炒、川燙後涼拌及煮湯。

商品成分與說明

內容物 雪豆
產地 台灣
食用方式 將海綿剪去,留下可食部位需清洗冰鎮後即可享用。
保存方式 請低溫冷藏,攝氏4~7°C為佳。

商品故事

醫學大學營養學院前院長 謝明哲教授


水耕蔬菜在整體生長過程中不受天候影響,是不需要使用農藥處理農害。

一般水耕蔬菜的成長期需要28~45天,現在技術精進只要15~20天就可採收,而且吃起來的口感不僅水分飽滿,更是鮮嫩爽脆,兼具生長期短、營養價值特別高的特色,建議可以生食或是打汁作成精力湯食用,營養吸收更佳。