獺祭 二割三分遠心分離Dassai 23 Centrifuge

商品介紹

在使用遠心分離技術完全不施加壓力所榨取的酒液中,加入以一般加壓榨取方式所壓榨出的酒液來混合。同時具有遠心分離「沒有一絲令人不悅成份的酒質」的最大優點,以及一般的壓榨方式所產生的力道與有深度的酒質,進而成為能表現出洗鍊的華麗感,纖細中帶有厚度與複雜度的酒質。

商品成分與說明

產地 山口縣
容量 720ml/1800ml
主要原料 山田錦
精米步和 23%
日本酒度 不公開
酸度 不公開
酒精度數 16%
適飲溫度 冷飲 8-10℃
搭餐建議 生魚片、蔬菜類

商品故事

「獺祭」命名的靈感源自於海獺的本性,海獺會把捕捉到的魚排列在河岸上,看起來就像舉行節日活動一樣,由此泛指做詩或寫文章時會鋪開很多參考資料之意。獺祭進而令人聯想到透過明治日本文學來喚起革命的「正岡子規」,他自稱為「獺祭書齋主人」。
 

旭酒造將「正岡子規」視為模範,把「釀酒理想成真,開拓日本酒的新時代」作為口號,不滿足傳統或自製之類的言語,從變革和革新中創造出更加優質的酒,被認為這就是將「獺祭」命名為旭酒造品牌的由來。

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