獺祭 二割三分Dassai 23

商品介紹

香氣撲鼻,給人優雅陶醉的感覺,酒質內斂,餘韻久久不散。米原有的華麗甜味和極微的酸味,構成了馥郁芳香純淨的口感,每粒米只取23%最精華部分釀造,故名為「二割三分」,獨步全日本「精米步合最低」的純米大吟釀,酒質清新高雅,米香四溢,為珍貴限量之極品!

《 2015-2017 受賞歷 》
• TEXSOM INTERNATIONAL WINE AWARDS 2017 GOLD
• 廣島國稅局清酒評鑑會「以香氣為主要特徵的清酒」類 2015 優等賞

商品成分與說明

產地 山口縣
容量 300ml/720ml/1800ml
主要原料 山田錦
精米步和 23%
日本酒度 不公開
酸度 不公開
酒精度數 16%
適飲溫度 冷飲 8-10℃
搭餐建議 生魚片、蔬菜類

商品故事

「獺祭」命名的靈感源自於海獺的本性,海獺會把捕捉到的魚排列在河岸上,看起來就像舉行節日活動一樣,由此泛指做詩或寫文章時會鋪開很多參考資料之意。獺祭進而令人聯想到透過明治日本文學來喚起革命的「正岡子規」,他自稱為「獺祭書齋主人」。

 

旭酒造將「正岡子規」視為模範,把「釀酒理想成真,開拓日本酒的新時代」作為口號,不滿足傳統或自製之類的言語,從變革和革新中創造出更加優質的酒,被認為這就是將「獺祭」命名為旭酒造品牌的由來。

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