八海山 浩和藏仕込 純米大吟釀Hakkaisan Junmaidaiginjo Kouwa Gura

商品介紹

使用特AA區的酒造好適米山田錦,高度精米後以軟水釀造,淡麗特性中細膩的旨味,能將料理的美味與其纖細度,完美襯托呈現。在魚沼的酒之中,靜靜沉睡,完成2℃低溫熟成一年的珍貴逸品:浩和蔵純米大吟醸。

《 2017 受賞歷 》
・Ultimate Wine Challenge 決選入圍

商品成分與說明

產地 新潟縣
容量 720ml
主要原料 兵庫縣產特AA區山田錦
精米步和 45%
日本酒度 ±0
酸度 1.5
酒精度數 17%
適飲溫度 冷飲
搭餐建議 塩麴比目魚、韓式豆腐鍋、烤豬肉佐草莓油醋醬

商品故事

創業於大正11年(1922年),距今已有88年釀酒歷史。酒廠位於新潟縣南部的魚沼地區, 四周被日本百大名山之一的八海山環抱。酒廠水源取自八海山系地層伏流水, 通稱「雷電樣清水」,1986年6月,榮獲新潟縣的指定名水,是極為珍貴天然軟水,造就了八海山酒款酒質溫和、順暢不膩的口感!

 

出於對品質的堅持,全廠導入最新設備嚴格控管釀酒作業,秉持傳統釀酒精神,堅持以大吟釀品質釀造八海山所有酒款,釀造出口感淡麗、順暢不膩且最高品質的清酒, 讓「日本八海山」成為代表日本美酒之一,這也正是八海山酒廠堅持的釀酒理念!

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