蒲原 純米大吟醸越淡麗Kanbara Junmaidaiginjo Koshitanrei

商品介紹

使用最高品質的山田錦等造酒好適米,高度精米後以軟水釀造,再以進行低溫長期發酵技術精釀而成。經過適度熟成,柔順且口感豐富,香味俱全。是一款代表高貴尊榮的頂級大吟釀酒。

商品成分與說明

產地 新潟縣
容量 720ml
主要原料 新潟縣產 越淡麗
精米步和 45%
日本酒度 +4
酸度 1.2
酒精度數 16%
適飲溫度 冷飲、常溫
搭餐建議 生牛肉冷盤、小籠包、紅燒紅喉魚、奶油香煎鱒魚

商品故事

麒麟:來自美妙大自然的賞賜     

 

下越酒造創業於1880年,銘柄「麒麟」取自新潟縣東蒲原郡阿賀町津川的麒麟城,位於嚴峻山河匯流處,密佈大自然霧氣、日照時間短及濕潤的風土等氣候因素,自然創造出對於釀酒最有利的環境。抱持麒麟能夠帶给品嘗酒的人們幸福與喜悦的寄望,將品牌命名為「麒麟」。    

 

現任社長及其父親兩代皆曾是主管全國酒造釀酒技術指導的國稅局的酒類品鑑官,致力於清酒酵母培養發開,對日本酒釀造有絕對的專業及高超品質的呈現。

 

下越造酒的釀酒宗旨是將酒味的基調調整為越後流,越後流不止是成份淡麗,潔淨細膩的風味,平衡迷人的香氣,帶有豐富的「旨味」,回喉時又不會膩,是款讓人百喝不膩的酒。為了達成目標 , 下越酒造用極好的原料及實在的技術、清潔而且有助微生物的環境,再加上酒藏人員對製酒的熱情和努力,呵護這份釀造好酒的喜悅。

 

蒲原:來自本地舊地名老屋號的傳統

 

而後,挑戰釀造新潟清酒新的味道,沿用歷史上本地創業的屋號「酒座 蒲原」之名,以「深刻的印象」、「優雅香味的平衡」、「滿足的餘韻」、「第一口就好喝」等傳奇享有盛名的蒲原系列於,2004年就此誕生。另一方面,下越酒造也持續為了日本文化復歸的夢想,積極往海外市場發展。

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