小西 冷榨大吟釀 金KONISHI Daiginjo Hiyashibori

商品介紹

中等酒體,口感圓潤飽滿,豐富果香搭餐單飲皆宜;建議冷藏後以白酒杯飲用,適合搭配帶有醬料調味的魚肉類料理。

商品成分與說明

產地 兵庫縣
容量 300ml/720ml
主要原料 國產山田錦等酒造好適米
精米步和 50%
日本酒度 +1
酸度 1.4
酒精度數 15.5%
適飲溫度 常溫、冷飲
搭餐建議 魚類、肉類

商品故事

小西酒造創立於1550年,為日本家族經營歷史最悠久的酒造,現任社長為第15代接班人。酒造的2代目當主因為在運輸清酒到江戶途中,見到長年白雪覆頂的富士山頭深受感動,因而將銘柄命名為「白雪」。

 

小西酒造釀酒三大堅持:

  • Unique & Creative 堅持獨特與創新
  • Challenge 堅持勇於嘗試挑戰
  • Communication 堅持重視與市場及消費者的溝通

 

小西酒造的釀酒技術,傳承自丹波杜氏,再加上酒造所在地兵庫縣伊丹市是清酒的發源地,當地擁有著最適合製麴和酒母發酵的水質,因此釀造的酒質柔順甘甜且非常適合搭餐。酒造旗下目前有兩個品牌路線,其一是傳統形象的「白雪」;另外從4年前展開了「Konishi」這個創新的品牌名稱,希望能夠藉由區隔品牌,突破既定印象,重新出發!2017年7月,小西酒造已重回台灣市場,和開元聯手共同開創下一個新時代!

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